Новости: АмерикаБизнесБывший СССРИгрыИз жизниИнтернетКиноКиргизияКультураМасс-медиаМирМузыкаНаука и техникаО высокомОружиеПреступностьПрогрессРоссияСпортТехнологииУкраинаФинансыЭкономика
Все разделы
-
Из жизни
-
Ученые опасаются вымирания тунца из-за популярности суши
|
Из-за любви европейцев и американцев к суши тунец оказался под угрозой вымирания, пишет британская The Times. 27 марта в Японии состоялась встреча ученых с представителями 13 стран, потребляющих больше всего тунца.Основной проблемой стало постоянное превышение квот на рыбную ловлю, которое обусловлено растущим спросом на ингридиенты для суши. Особенно серьезно спрос вырос после появления в мире большого количества ресторанов быстрого обслуживания, специализирующихся на японской кухне.Для Японии дополнительные сложности создает растущее население Китая: китайские потребители покупают высококачественный тунец по ценам, которые слишком высоки для японцев. В Европе и США нередки жалобы посетителей ресторанов на недомогание после употребления в пищу плохо приготовленных блюд японской кухни. Представители организации JRO, которая занимается продвижением японских ресторанов за пределами страны, пообещали выделить средства и специалистов для повышения квалификации поваров.Представители США в Международной комиссии по сохранению атлантического тунца считают, что единственным выходом из сложившейся ситуации может быть временный запрет на ловлю тунца.| Рекламодателям | Добавить ресурс | Вход для владельцев ресурсов | На главную страницу портала faststart.ru |
